客家人傳統美食「齊粑」(麻糬)。是客家人娶妻、宴會、請客時最誠意又實惠大方的點心。 和閩南式麻糬最大的差別是齊粑的配料是用沾的,而不是把料包在裡面。客家齊粑多半沾花生粉及砂糖一起吃。

 如果有控制好,經過木槌的敲擊,麻糬可以有很長的延展性,可以使其口感更Q更香,是大人小孩都喜歡的美食。

 另外,原住民搗麻糬是屬於傳統風俗的活動,搗麻糬時間主要是在重大節慶,如;結婚、新居落成、滿月、成年禮進階、豐年祭等活動,就是同心協力杵臼搗麻糬,分享美食與喜悅,由杵臼搗麻糬引申涵義是【團結向心、分享喜悅】。

搗麻糬
首頁首頁 >> 用力搗麻糬